No seras conciente de ello cuando te echas una buena arrachera o unos taquitos al pastor o un magnifico T-bone, pero si consumes un kilo de carne eres responsable por una emicion de carbono equivalente a manejar 300km tu auto.
En 1961 se consumian 71 millones de toneladas de carne. En 2007, se consumieron 284 millones de toneladas, y el cosumo seguirá creciendo hasta multiplicarse por dos en 2050 segun la ONU.
En Estados Unidos se procesan 10 billones de animales al ano o sea 15% del consumo mundial cuando solo representan 5% de la poblacion.
En paises en desarrollo como China, India y Brasil, el cosumo de carne ha aumentado 33% en los ultimos 10 años.
Ademas las granja de animales generan 18% de las emisiones de CO2 mundiales.
Por eso una granja en STERKSEL Holanda procesa el estiercol de los 3000 cerdos para generar su propia electricidad y ademas vender el 75% de la energia que produce.
Segun un grupo sueco, producir un kilo de carne de rez genera 11 veces mas gas carbnonico que medio kilo de pollo, y 100 veces mas que un kilo de zanahorias. En pocas palabras hay que darle 100 kilos de zanahoria de comer a la vaca para sacar un kilo de carne.
Entonces cada vez que se echen ese taco de la media noche, en vez de mirar al cielo, miren al ex-cusado piensen en el futuro del globo.
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